Wedding cakes: vind de perfecte bruidstaart 

Op jullie trouwdag is de bruidstaart één van de belangrijkste onderdelen van de ceremonie. Of jullie nu gaan voor een klassieke of een gewaagde creatie, er zijn talloze opties om uit te kiezen. Ontdek hoe jullie de perfecte bruidstaart kunnen kiezen voor jullie speciale dag.

Traditionele bruidstaarten: Klassieke smaken en ontwerpen

Klassieke bruidstaarten zijn meestal opgebouwd uit meerdere lagen en hebben een ronde of vierkante vorm. De taartlagen worden vaak gescheiden door pilaren. Traditionele ontwerpen zijn vaak voorzien van witte of crème kleurige icing, gemaakt van fondant of royal icing. Deze zijn gedecoreerd met delicate suikerbloemen, kantpatronen of parels.

De wereld van bruidstaarten bestaat uit allerlei trends. Hierdoor is er altijd wel een stijl te vinden die bij jullie past.

Naked cake

Een trend die de afgelopen jaren enorm populair is geworden, is de naked cake. Deze taarten hebben geen buitenlaag van fondant of icing, waardoor de cake zelf en de vullingen zichtbaar zijn. Deze bruidstaart is perfect voor een boho-chic of outdoor bruiloft.

Waterverf bruidstaart

Waterverf-effecten zijn een andere populaire stijl. Dit zijn zachte, pastelkleurige verlopen die lijken op aquarelverf. Deze taarten passen goed bij een moderne, sprookjesachtige bruiloft.

Geometrische taart

Een andere trend is het gebruik van geometrische vormen en patronen. Denk aan strakke lijnen, hexagons, driehoeken en andere opvallende vormen. Deze stijl past uitstekend bij minimalistische, industriële of urban-chic bruiloften.

Plantaardige elementen

Tot slot is er de opkomst van eetbare bloemen en plantaardige elementen. Versieringen zoals eetbare goudverf, bloemen en kruiden laat deze taart perfect passen bij groene, duurzame bruiloften.

Bruidstaart smaken: Van klassiek tot gewaagd

Bij een bruidstaart zijn er talloze smaken om uit te kiezen. Er is altijd een taart die bij jullie smaak en stijl past.

Klassieke smaken zijn bijvoorbeeld vanille, chocolade en fruitcake. Vanille is een tijdloze favoriet. De zachte smaak past bij bijna elk type vulling en icing. Chocoladesmaak blijft ook altijd populair. Dit kan gecombineerd worden met bijvoorbeeld fruit, noten of ganache. Een fruitcake kan ook een heerlijke keuze zijn voor een bruidstaart. De fruitcake wordt vaak gegeten met een laagje marsepein of fondant.

Je kunt ook voor een gewaagde smaak kiezen. Bijvoorbeeld red velvet, citroen en lavendel en karamel en zeezout. Red velvet is een zachte, chocolade-achtige cake met een dieprode kleur. De cake wordt vaak gecombineerd met romige roomkaasvulling en frosting.

Voor bruidsparen die op zoek zijn naar een verfrissende en lichte smaak, is een combinatie van citroen en lavendel perfect. De zure citroen en de bloemige lavendel, creëren een heerlijk gebalanceerde smaak.

Wil je gaan voor een verrukkelijke combinatie van zoet en zout? Karamel en zeezout vormen samen een onweerstaanbare smaak.

Allergievriendelijke bruidstaarten: Glutenvrij, veganistisch en meer

Er zijn tegenwoordig veel smakelijke glutenvrije opties beschikbaar. Glutenvrije bruidstaarten kunnen worden gemaakt met speciale meelmixen en alternatieve ingrediënten.

Voor bruidsparen die vegan zijn, lactose-intolerant zijn of een ei-allergie hebben, zijn vegan bruidstaarten een goede keuze. Deze taarten worden gemaakt zonder dierlijke producten, zoals eieren en zuivel, en gebruiken in plaats daarvan plantaardige ingrediënten en ander soort bindmiddelen.

Voor gasten met diabetes of die een suikervrij dieet volgen, kunnen suikervrije bruidstaarten worden gemaakt. Dit gebeurd met natuurlijke zoetstoffen zoals stevia, erythritol of xylitol.

Notenallergieën zijn veelvoorkomend en kunnen ernstige reacties veroorzaken. Gelukkig zijn er bruidstaarten die vrij zijn van noten en notensporen. Het is belangrijk om te kiezen voor een bakker die ervaring heeft met het werken met allergenen en kruisbesmetting kan voorkomen.

Voor gasten die een raw food-dieet volgen of op zoek zijn naar een gezondere optie, kunnen rauwe bruidstaarten een interessante keuze zijn. Deze taarten zijn gemaakt van ongekookte, onbewerkte en vaak biologische ingrediënten.

Wedding cakes: vind de perfecte bruidstaart
Foto: Angie Peralta

De grootte en aantal lagen van je bruidstaart: Hoeveel heb je nodig?

De grootte van je bruidstaart is afhankelijk van het aantal gasten dat je op je bruiloft verwacht en hoeveel je van de taart wilt serveren. Een belangrijke tip is om rekening te houden met eventuele andere desserts die je op de bruiloft wilt serveren.

30 bruiloftsgasten

Voor een intieme bruiloft met ongeveer 30 gasten is een bruidstaart met één of twee lagen voldoende. Je kunt kiezen voor een enkele laag van ongeveer 25 cm in diameter of twee kleinere lagen van bijvoorbeeld 20 cm en 15 cm.

50 bruiloftsgasten

Als je bruiloftsgastenlijst uit ongeveer 50 gasten bestaat, kun je een bruidstaart met twee of drie lagen te kiezen. Kies dan voor een taart met drie lagen van 25 cm, 20 cm en 15 cm.

150 bruiloftsgasten

Voor grotere bruiloften met ongeveer 150 gasten, is een bruidstaart met vier lagen vaak een goede keuze. De lagen kunnen variëren in grootte van 30 cm, 25 cm, 20 cm en 15 cm. Dit zou genoeg taart moeten opleveren om al je gasten te serveren, zonder al te veel over te houden.

200 bruiloftsgasten

Als je een nog grotere bruiloft plant met 200 gasten of meer, kun je overwegen om een bruidstaart met vijf lagen of meer te kiezen. Denk dan aan een taart met lagen van 35 cm, 30 cm, 25 cm, 20 cm en 15 cm.

Houd er rekening mee dat het altijd handig is om met je bakker te overleggen over de exacte grootte en het aantal lagen van je bruidstaart.

Zo vinden jullie de beste taartenbakker voor jullie bruidstaart

Begin met het online zoeken naar taartenbakkers in jouw omgeving. Bezoek websites, bekijk portfolio’s en lees recensies. Een hele goede tip: maak gebruik van onze Wedding-Guide speciaal voor bruidstaarten of onze Pinterest-pagina.

Maak afspraken met een aantal taartenbakkers om hun werk in het echt te bekijken, vragen te stellen en natuurlijk hun taarten te proeven. Tegenwoordig geven taartenbakkers een bakje mee met verschillende soorten en smaken taarten. Op deze manier kunnen jullie rustig thuis taarten proeven.

Als jullie hebben geproefd, gaan jullie hun offertes en diensten vergelijken. Kies de leverancier die het beste past bij jouw wensen, budget en persoonlijke smaak. Populaire taartenbakkers kunnen snel volgeboekt zijn, dus zorg ervoor dat je jouw keuze ruim van tevoren vastlegt om teleurstelling te voorkomen.

De kosten van een bruidstaart

De basisprijs voor een bruidstaart ligt rond de 300 euro. Meestal wordt de prijs voor een bruidstaart per persoon berekend, met een prijs van ongeveer €8 per gast. Dit betekent dat de bruidstaart meer gaat kosten als je meer mensen uitnodigt.

Als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke bruidstaart, overweeg dan bijvoorbeeld om een kleiner formaat taart te kiezen. Je kunt deze aanvullen met cupcakes of een desserttafel. Je kunt ook kiezen voor eenvoudigere ontwerpen en decoraties, zoals een taart met minder lagen, standaard glazuur in plaats van fondant of het gebruik van verse bloemen in plaats van suikerbloemen.

Er zijn natuurlijk ook juist luxe bruidstaarten. Deze taarten zijn vaak voorzien van uitgebreide ontwerpen, meerdere lagen, en kunnen er zelfs als een kunstwerk uitzien. Houd er rekening mee dat de kosten voor dit soort bruidstaarten hoger zijn, variërend van honderden tot duizenden euro’s.

Unieke bruidstaart toppers

Met bruidstaart toppers kun je je taart een persoonlijke touch geven. Ze zijn er in allerlei vormen, stijlen en materialen. Kies bijvoorbeeld voor een topper met de initialen van jou en je partner of een creatieve quote. Populaire trends zijn ook figuurtjes van het bruidspaar of dieren.

Hoe leuk is het om een custom-made topper te laten maken? Je kunt daarin kiezen voor milieuvriendelijke materialen om een duurzame touch aan je bruiloft toe te voegen.

Het aansnijden van de bruidstaart

Om te beginnen, zorg ervoor dat je een scherp mes hebt. Dit maakt het snijden van de taart veel gemakkelijker. Maak de taartmes ook regelmatig schoon om ervoor te zorgen dat het mes niet bot wordt. Een traditie van vele bruidsparen is om de bovenste laag van de taart te bewaren. Deze pakken zij goed in met folie en bewaren ze dan in de vriezer. Dit doen ze totdat ze 1 jaar getrouwd zijn, dan gaan ze van het stuk eten.

Als jullie deze traditie niet willen volgen, begin dan met het bovenste laagje van de taart te snijden. Snijd dit in kleine stukken en leg ze opzij om later te serveren. Snijd vervolgens verticale lijnen in de taart om het gewenste aantal stukken te creëren. Dit aantal stukken moet overeenkomen met het aantal gasten dat je verwacht. Wanneer je de verticale lijnen hebt gesneden, snijd je horizontale lijnen om de taart in stukken te verdelen. Begin onderaan en snijd elk stukje langs de verticale lijnen. Vervolgens gebruik je de taartschep om elk stukje op te tillen en op een bordje te leggen.

Het aansnijden van de bruidstaart is één van de hoogtepunten van jullie bruiloft. Dit moment gaat vaak gepaard met bepaalde tradities en een goed getimede planning. Tradities rondom het aansnijden van de bruidstaart verschillen per cultuur en regio. In veel westerse bruiloften snijden de bruid en bruidegom samen de taart aan. De bruid houdt meestal het mes vast en de bruidegom legt zijn hand op die van haar. Dit wordt vaak gevolgd door het voeren van het eerste stuk taart aan elkaar, wat staat voor liefde en toewijding.

Sommige stellen kiezen ervoor om de taart direct na het diner aan te snijden, zodat het een dessert is. Anderen wachten tot na de eerste dans of speeches. Het aansnijden van de bruidstaart is een feestelijk moment waarbij foto’s worden gemaakt en gasten kunnen meegenieten. Zorg ervoor dat je de juiste muziek kiest voor dit bijzondere moment.

Inspiratie nodig voor muziek?: Download gratis ons BRUID Musthave Playlists boekje!

Alternatieven voor de bruidstaart

In de wereld van bruiloften zijn er tegenwoordig tal van alternatieven voor de bruidstaart.

Cupcakes

Kies bijvoorbeeld voor cupcakes in plaats van een bruidstaart. Ze kunnen worden aangepast aan verschillende smaken, kleuren en thema’s. Je kunt ze zelfs stapelen op een speciale cupcakestandaard.

Donuts

Donuts zijn ook een goede optie. Je kunt een donutmuur maken of donuts op een standaard stapelen. Donuts zijn verkrijgbaar in allerlei smaken en stijlen, waardoor ze perfect zijn voor elke bruiloft.

Macarons

Deze delicate en kleurrijke Franse lekkernijen kun je ook serveren in plaats van een bruidstaart. Je kunt een macarontoren maken of de macarons op een mooie manier op een schaal neerleggen. Ze zijn ook ideaal om te combineren met andere desserts.

Koekjestoren

Je kunt ook denken aan een koekjestoren. Dit bestaat uit verschillende lagen koekjes, op elkaar gestapeld en versierd als een bruidstaart. Je kunt kiezen voor een enkele soort koekjes of een mix van je favoriete koekjes.

Kaastaart

Als je een fan bent van kaas, dan is een kaastaart perfect voor jou. Stapel verschillende soorten kaas op elkaar, van groot naar klein, en versier het geheel met druiven, noten en andere lekkernijen.